Задушено пиле с подправки у дома

Състав за две кутии 700 гр:

3 пилешки крака, тежащи 1,2 кг.
1 пилешки гърди с тегло 0,7 кг.
дафинови листа
сол
подправки за месо
звънец.

Метод за готвене на яхния от пиле:
Размразените пилешки бедра и гърдите се измиват с течаща вода и се обелват. Излишната мазнина е отрязана. Отделяме големите кости. Изрежете на малки парченца със среден размер и ги поставете в тенджера. След това трябва да подготвите подготвените парчета и да подправите с подправките. Ние внимателно смесим всичко, за да разпределим солта и подправките равномерно и да ги поставим в хладилника за 30-40 минути.

Поставяме на дъното на всеки резервоар 2 дафинови листа и 10 грах. Естествено, капачките за кутии трябва да се изплакнат обилно с гореща вода.

Изваждаме пилето от хладилника и ги изсипваме в буркани. Не е нужно да потъпквате, просто го натискайте леко, това е достатъчно. Слагаме буркани с месо около раменете, покриваме ги с капаци, не е нужно да ги стягаме много. Превъртете на половин ход, за да заключите капаците. В дъното на саксията поставете кърпата. И ние поставихме буркани с месо.
Налейте в тенджера с вода, на раменете на кутиите, покрийте с капак и нагласете максималния огън. След като водата се счупи, намалете температурата до минимум и оставете за 4.5 часа. Банките периодично проверяват, ако водата се сгъсти силно, а след това добавете към предишното ниво. След 4,5 часа изваждаме кутиите, затегнете ги, докато спре и остави яхтата да се охлади. След това го поставихме в хладилника.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден