Кетчуп за пица

Рецепта за вкусен и домашно ароматен кетчуп за пица. Неговото готвене е проста. Лек кетчуп може да се използва като основа за пица или като сос за месни готови ястия.

1. Пресни домати, които се измиват и нарязват на малки парченца. Разбъркайте в блендер, докато се изпече добре.

2. Изсушете сухите кайсии и ги изсушете с хартиена кърпа. Лук и коричка на ренде, или можете да го смила в блендер със сушени кайсии.

3. Разбъркайте масата от доматите с нарязан чесън, настърган лук и сушени кайсии. Трябва да получиш гъста маса.

4. Добавете соев сос, карамфил, дафинов лист и къри на масата. Изсипете маслото за готвене и гответе за средна топлина. Кук за 15 минути, разбъркване.

5. След това добавете горчица, ябълков оцет, сол и захар на вкус. Чесънът се чисти, минава през чесъна и се прибавя към горещия кетчуп. Продължете да готвите за 15 минути, като постоянно се разбърква.
Извадете кетчупа от огъня и отстранете карамфил и дафинов лист. Охладете го. След това разклатете кетчуп в блендер, докато се изгладят.
Кетчуп е готов!