Тиквички: правила за подбор и съхранение

Тиквички - вкусна и полезна универсална зеленчукова: пържена, варена, печена, пълнена, консервирана.

Пулпът от тиквички лесно се абсорбира от тялото и съдържа огромно количество полезни витамини и микроелементи. Не е за нищо, че тиквичките се препоръчват като първа храна за малки деца. Но въпреки факта, че този зеленчук е много популярен, не всеки знае как да го съхранява правилно.

Закупуването на тиквички е необходимо да се избере плод с ненарушена кожа и педикъл не по-малко от 5 см. С течение на времето педалът изсъхва и става надеждна защита срещу различни видове инфекции. Кратко "опашка" с тази задача не може да се справи, и чрез него в плодовете могат да проникнат патогени и тиквички развали.

Най-дългите консервирани тиквички с дебела кожа, но не и презряла.

Много младите тиквички имат по-кратък срок на годност. Те най-добре се съхраняват в зеленчукова кутия в хладилника, сгъната в пластмасова торбичка с дупки, така че тиквичките могат да дишат. Там те могат да легнат на 20 дни.

Измийте тиквичките, преди да ги изпратите в хладилника, не ги следвайте.