Картофено гърне с тиква

съставки:

тиква - 500 гр.
картофи - 1 кг.
броколи - 300 гр.
зехтин
лук от лука - 3 бр.
масло - 1 супена лъжица.
кестени (в тази версия, пиле с кайма) - 250 гр.
сол, черен пипер
настърган пармезан - 1 супена лъжица.
Сирене "Олтермани" - 50 гр.

Метод за приготвяне:
Измийте тиква и нарязани на тънки плочи. Сварете картофите с пилинг. Броколите се разделят на съцветия и се оставят за 2 минути в гореща вода.
На зехтин бързо се запържвайте с тиквени плочки, за да ги омекотите леко.

Запържете фино нарязаните шалотчета, добавете кашата, солта, пипер и задръжте на огъня за 12 минути. Извадете от фурната, смилайте масата с нож, разбъркайте я с пармезан и опитайте сол, черен пипер.
Поръсете картофи, каша с масло, сол, черен пипер.
Оформете маслото, поставете парчета кулинарна хартия на дъното. Партиите оформят тиква и броколи. След това поставете на дъното и страните на картофено пюре и в средата на масата кестени. Напълнете пълнежа. Поставете останалите картофени пюре на върха със спринцовка за сладкиши.
Поставете фурната в предварително загрята фурна за 20 минути.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден