Орроска "автор"

Съставките

• Пилешко филе - 2 бр.
• Яйце - 5 бр.
• Картофи - 4 бр.
• Краставица - 4 бр.
• Копър / магданоз - 1 куп
• Горчица - 1 супена лъжица.
• Кефир 2,5% съдържание на мазнини - 0,5 л
• Лимонов сок - 1 супена лъжица.
• Сол - 0,5 л.

Метод за приготвяне

1. Сварете в 1 литър пилешко филе за 40 минути. Успоредно с това, гответе предварително сварени картофи и твърдо сварени яйца до готовност. Всички продукти се охлаждат.
2. Краставиците са обелени, яйцата - от черупката. Нарязваме пилета, картофи, яйца и краставици с чисти малки кубчета. Ситно накълцайте зелените. Слагаме всички обработени съставки в съд от 2,5-3 литра.
3. Отделно, смесете охладения бульон, в който се приготвят пилешко филе, кефир, горчица, лимонов сок и сол. Лесно е да направите това с мивка, за да биете белтъците. Напълнете получената смес с нарязани съставки. Регулирането на плътността може да бъде чрез добавяне на минерална вода.
4. Леко разбъркайте и поставете в хладилника за 1 час.