Сезонно ястие: okroshka на кефир

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Картофи - 3-4 бр.
• Краставици - 3-4 бр.
• Репички - 5-6 парчета.
• Варено пилешко месо или колбаси - 300 гр
• Яйце - 3 броя.
• Заквасена сметана
• Газирана вода
• кефир
• Зеленина (зелен лук, копър)
• Горчица, сол, черен пипер - на вкус

Метод за приготвяне

Сварете картофи - за предпочитане в униформа. Нарежете го на малки кубчета.

Краставиците и репичките се търкат на голяма ренде или се нарязват на ленти.

Месо или наденица нарязани на кубчета или дълги парчета.

Белтъка и един жълтък ситно нарязани и резерв останалата жълтъци да превръзка за хеш.

Нарязваме зеления лук със сол, докато сокът се изолира.

Ние правим зареждане с гориво за окръшки. Разтриваме жълтъци, горчица, сол, заквасена сметана, част от копър, смлян пипер. Приготвяме малко количество кисело мляко и оставяме да се влива. Тази превръзка подобрява вкуса на okroshka.

Направете пълнежа: кефир, разреден с газирана вода, и добавете малко лимонена киселина (на вкус).

Как да служим okroshka. Първо разстиламе нарязаните зеленчуци и колбаси. Напълнете с разреден кефир, добавете зареждане с гориво, разбъркайте, поръсвайте с копър. Слагаме в хладилника за 1-2 часа. След това се изсипва върху чиниите и се наслаждава на вкуса.

Прочетете още: Сезонно ястие: okroshka на минерална вода

Прочетете още: Освежаващо гаспачо: класическа рецепта