Вегетариански Okroshka с квас

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Квас - 1 литър
• Картофи - 2 бр.
• Цвекло - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Краставица - 2 бр.
• Яйце - 2 бр.
• Заквасена сметана - 2 супени лъжици.
• Зелен лук - на вкус
• Копър - на вкус
• Сол - на вкус
• Захар - на вкус
• Горчица - на вкус

Метод за приготвяне

1. Картофи, цвекло, моркови вари в кожата, прохладни, нарязани на малки кубчета.
2. Зелен лук ситно сече и месят със сол.
3. Яйчен белтък, жълтъци и горчица.
4. Всички съставки се смесват, разреждат се с кисела квас, сол, добавят се захар и заквасена сметана.
5. Нагоре поръсете okroshka ситно нарязан копър.

Прочетете също: Вегетариански борш

Как и с какво да се представя

Сервирайте охладено.