Рецепта за рибите okroshki

квас - 1,5-2 литра

риба - половин килограм (филе)

краставица - 2-3 броя

зелен лук - 1 лъч

средни картофи - 3-4 броя

заквасена сметана - 200 грама

захар

горчица

сол

Метод за готвене на риба okroshki:

Сварете рибата в малко количество вода, като добавите корени и подправки.

След това сварете картофите, нарязани на малки кубчета, след това свалете кора от зелената краставица и ги нарязани на малки кубчета. Накълцайте зеления лук и леко го разбърквайте със сол. Нарежете яйцата.

Изсипете заквасена сметана в тенджера, разредете я с квас, постепенно я изсипете и след това подгответе готовите краставици със зелен лук и яйца. Сезон с горчица, сол и захар.

След това нарязани малки парчета риба. Поставете я във всяка чиния и я напълнете с okroshka. Нагоре с поръсен магданоз или копър.