Рак Raffaello

Метод за приготвяне

Яйцата се вари в рамките на 10 минути от времето на кипене. Охладете, напълнете със студена вода. Рак пръчките се разтриват върху малък ренде (една пръчка може да бъде оставена да украси). Сгъстена сирена решетка на ренде. Сложете сиренето на ситно ренде. Яйцата се настъргват на малка ренде. В салатата поставете сирене, яйца и половината от ракови пръчки. Добавете 2-3 супени лъжици. майонеза и скилидка чесън, изцедени с чесън. Смесва се в хомогенна маса. От получената маса се формира топка с размер на топка за тенис на маса. Завийте останалите табанчета.

Как и с какво да се представя

Сложете завършените топки върху чиния с листа от маруля, украсете със зелени и маслини.