Пъдпъдъчи в тесто, пълнени с гъби и овесени люспи

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Пъдпъдък - 4 бр.
• Консервирани шампанско - 1/2 кутии
• Лук - 1 бр.
• Овесени ядки люспи - 4 супени лъжици.
• Майонеза - 2 супени лъжици.
• Чесън - 1 зъб
• Сол и черен пипер - на вкус
• За теста:
• Пшенично брашно
• вода

Метод за приготвяне

1. Изплакнете пъдпъдъка, леко го изсушете.
2. Сол и черен пипер, решетка със смес от майонеза и нарязан чесън.
3. Оставя се да се мариноват за 20-30 минути.
4. Подгответе прясно тесто от брашно, вода и щипка сол, оставете го за 10-20 минути, покрита с кърпа.
5. Овесените люспи се пълнят с вряла вода в продължение на 1 минута, изсипват се в мушама и се изплакват със студена вода.
6. Фино нарязани гъби, лук и овесена каша се запържва в тиган в олио до златисто кафяво.
7. От тестото завъртете малък кръг. Пъдпъдъчи с мляно месо и се слага на тесто.
8. Нагоре с няколко парчета масло.
9. Защитете ме под формата на пелерина.
10. Печете пъдпъдърите в предварително загрята фурна от 180 градуса за 30-35 минути.