Митове и погрешни схващания за чая

Трудно е да се намери някой, който не харесва чай. Любителите на чай по-скоро на предпочитанията са разделени на любителите на този или онзи тип чай. Но истински ценители на такова невероятно питие са готови да направят каквито и да било разходи, за да опитат най-редкия и най-елитен вид чай. Церемония за чай дойде при нас от традиционната ориенталска култура. И в съответствие с правилата на тази церемония ние често правим грешки и грешим, като използваме някакъв опит от печатни публикации. Истинската чайна церемония може да бъде обсъждана само от родния изток или от човек, който е живял в тези страни в продължение на много години. Нека разгледаме кои често срещани погрешни схващания съществуват.

Митът - най-качественият е само чаят, който се събира ръчно.
Всъщност това становище не е напълно вярно. Най-развитата страна Япония (технически) отдавна е измислила машина (специално) за почистване на чаени листа. Тази машина внимателно, внимателно събира чаен лист, като човек. Но за регионите в Южна Азия, където човешкият труд се оценява сравнително евтино, е много по-изгодно да се използва ръчен труд при събирането на чай.

Мит - за заваряване, трябва да използвате чайник от порцелан.
За червено и зелено и сортове чай, всъщност, порцеланови ястия са по-подходящи. Но тук за други разновидности на тази напитка е подходящ и глина, и стъклария. Не използвайте само метални чайници, защото те се окисляват по време на варенето и развалят вкуса на чай.

Митът - най-ценният е чайът, който се отглежда високо в планините.
И всъщност е така. Алпийският чай се развива много по-бавно, отколкото в долината. Влажна мъгла и чист въздух позволяват на завода да натрупва много по-ценни вещества. Но поради сравнително ниските температури през зимата е възможно да се отстранят само две култури на сезон, а в най-ниския терен - от четири до шест култури на година.

Поради тази причина чаят на листа на висок лифт на световния пазар е много по-скъп.

Мит - листа зелен и черен чай се събират от различни чаши.
Това е най-често срещаното погрешно схващане. В крайна сметка, всъщност, зелен, бял, черен и червен чай от един храст се. А типовете чай и техните вкусови качества се различават с помощта на специално изсушаване, ферментация и изсъхване.

Мит - в чай ​​чай чай е само най-ниското качество.
В повечето случаи това се счита за вярно. Компаниите, които произвеждат елитни сортове чай, никога няма да я разбият, но продават по-често с пресовани плочки. Оказва се, че чантата от "отпадъците" от производството - това са трохи, счупени парчета и чаен прах.

Мит - винаги използвайте гореща вряла вода за приготвяне на чай.
И това изобщо не е вярно. В крайна сметка, всъщност, колкото по-малко ферментирал е чаят, толкова по-малко се изисква по-ниска температура за варене. Например, за черен чай, температурата на водата ще бъде 90 градуса, а за зелен чай - 70-75 градуса.

Митът - опаковката оказва влияние върху качеството на чая.
В действителност, чаят е в състояние да абсорбира доста активно всички миризми на храната наблизо. Поради тази причина опаковката на този продукт играе специална роля. При скъпите сортове в повечето случаи се използват дървени или консервни кутии. Съвременната технология дава възможност за херметично опаковане на чай в най-евтината форма на опаковка - картон, целофан. Най-високите места за висококачествено опаковане на чай в света са заети от страни като Англия и Франция.

Митът - зеленият чай спомага за борбата с раковите тумори.
Фактът е, че това не може да бъде изявление, а само предположение. Специалистите все още разследват ефекта от този чай върху туморите, но високото съдържание на антиоксидант в зеления чай влияе върху забавянето на раковите процеси.

Мит - сладкишите трябва да се мият само с чай.
Много специалисти по хранене с този израз няма да се съгласят, въпреки че в него има някаква истина. В чая има много витамин В1, което спомага за бързото разграждане на въглехидратите.

И остава само да се предположи дали поради тази причина светът приема сладки сладкиши, както и десерти с чай.

Митът - чаят е вредно за бременните жени.
Най-вероятно това погрешно схващане възниква, когато стане известно, че в чая има малка част от кофеина. Кафето е наистина опасно по време на бременност, може да предизвика спонтанен аборт. Но малко количество чай на ден (2 чаши) няма да попречи на жената да напусне здраво дете.

Митът - зеленият чай може в крайна сметка да унищожи структурата на черния дроб.
Трябва да се отбележи, че за да може човешкото тяло да започне необратими процеси в унищожаването на чернодробните тъкани, е необходимо да се пие много зелен чай. Всичко трябва да се прави с умереност. В края на краищата, всеки продукт може да навреди на тялото, ако го използвате прекомерно.

Мит - не се препоръчва да пиете чай веднага след хранене.
Това е истинско наблюдение, тъй като чаят съдържа танин и той, реагирайки с протеин и желязо, може да уплътни тяхната структура, което ще усложни и забави храносмилането на храната. По-добре е да пиете чай след 20 минути след приемане на мазни храни и ако храната не е дебела, тогава можете веднага.

Най-важният съвет, който трябва да слушате, е да ядете прясно сварен чай. Но едно питие, което е останало известно време, се използва най-добре за различни козметични цели. Например, триене кожата им, като лосиони за очите. Прекомерно силният чай може да причини главоболие, което се предизвиква от голям брой кофеини, които се вливат в кръвта.