Всичко за тиквички: ползите, как да изберем и какво да готвим

Съдържание

• Как да готвя
• Лятна салата с тиквички
• Предястие на тиквички и моцарела
• Мразовете при дълбоко пържене
• И какво друго?

Малко хора обаче знаят, че тиквичките са богати на фибри и съдържат голямо количество витамини и важни микроелементи, което ги прави незаменим продукт през пролетния и летния сезон. Тиквички често използват в диетата си тези, които следят здравето си, както и тези, които искат да намалят теглото си.

Социалната пулпа от тиквички, дължаща се на обилно съдържание на влага, отлично помага да се отстранят шума и токсините от човешкото тяло.

Дори и без да знае своите полезни свойства, ние го обичаме за отличен вкус и лекота на готвене. Как можете да направите този вкусен и здравословен зеленчук?

Как да готвя

Подгответе тиквички не е трудно на всички, тяхната сочна и деликатна пулпа е изключително гъвкава и с нея можете да провеждате кулинарни операции.
Тиквичките могат да се използват както прясно, например в салати, така и топлинно приготвени или мариновани. В салатите, тиквичките остават свежи и хрупкави, а след топлинна обработка, напротив, стават много меки, нежни и ароматни. При олющването, тиквичките запазват своите хрупкави свойства и придобиват нови вкусове и специален вкус.
Но въпреки лекотата на готвене на този зеленчук, ястията от тиквички изискват познаване на някои тънкости и тайни, които ще направят вашите ястия от тиквички наистина вкусни и изискани.

Готвене ястия от тиква трябва първо да започнат с покупката на добри зеленчуци. Изборът скуош, за плодове с малки размери изглежда, до 20 см и с тегло не повече от 300 грама е много по-добре, ако изберете млади тиквички, тъй като това е кожата им е много деликатна и меки семена, които ще бъдат използвани при приготвянето на зеленчуци цяло. Ако решите да използвате тиквички в подготовката на салати, най-добре е да се вземе най--голяма част от младите тиквички, до 15 см. Но ако искате да запазите зеленчуците преди по-студеното време, в този случай, изберете узрели, големи плодове с дебела, дебела кожа. Тези тиквички обикновено тежат между 2 кг. Опитайте се да изберете плодове с твърда и здрава кожа в зелено. Най-хубавото е, ако тиквички се запазва зелена "крак", той ще остане дълго време свежи зеленчуци.

Така че, тук сте купили пресни млади тиквички, какво правиш с тях сега? Нека започнем с направата на вкусна и проста лятна салата.

Лятна салата с тиквички

• Скуош (до 12 см) 2 бр.
• Краставица 2 бр.
• Крем 4 супени лъжици. л.
• Оцет от бяло вино 1 супена лъжица. л.
• Маслинено масло 1 супена лъжица.
• Копър 50гр
• Сол на вкус
• На земята кимион на вкус

Изплакнете всички зеленчуци под течаща вода и изсушете. С нож или с помощта на машина за накисване, нарязайте две краставици на тънки дълги ленти. Изрежете две малки тиквички и краставици. Изпратете зеленчуците на салатна купа и сол на вкус, разбъркайте всичко и оставете за 10 минути, за да оформите сок. Междувременно заредете. Смесете сметаната с оцет от бяло вино и зехтин. Добавете нарязани копър зеленчуци, сол и земята кимион. Оставете салатата, като я изсипете върху подготвения дресинг, разбъркайте и сервирайте на масата.

От тиквички можете да готвите невероятно вкусни закуски, което е само комбинация от нежен тиквички с изискана моцарела!

Предястие на тиквички и моцарела

• Моцарела 100 гр
• Скуош 1-2 бр.
• Масло 40 гр
• Сол, пипер на вкус

Нарежете моцарелата на тънки филийки и нарязайте на филизи. За печене на маслото, мазнина с масло, сложете тиквички, като ги редуват с моцарела. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Поръсете отгоре с разтопено масло и го печете в предварително загрята до 180 ° C пещ за 15-20 минути. Незабавно се подчинявайте на масата.

От баровете на младите скуош, пържени в дълбоки мазнини, получавате вкусна и проста гарнитура. Можете да ги използвате и за закуски.

Мразовете при дълбоко пържене

• Тиквички 2 бр.
• Перука на земята 2 ч.л.
• Зелен руган 2 ч.л.
• Растително масло 150 гр

Тиквичките се нарязват на дълги плочи с дебелина около 1 см. Сгънете тиквички в купа, добавете 2 ч.л. земни перуки и 2 чаени лъжички земна риган. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Смесете добре всичко с ръцете си. Загрейте дълбоко тиган върху голям огън и изсипете 150 грама растително масло. Потопете на малки порции тиквени тиквички във врящо масло, ги запържете за 2 минути, след това го извадете с шумен нож и го поставете на хартиена кърпа, за да отстраните излишната мазнина. Такива тиквички най-добре се сервират топло.

И какво друго?

Тиквички също направи ризото, пълнени, направени от тях яйца и се добавя към супи. Тиквички бухти вкусна получени освен от тях се подготвят дори десерти! И ако сте собственик на частна къща или себе си да расте в градината си тиквички, когато събранието им да не хвърлят цветя като тиквички цветя са получени много необичайни ястия като тиквички цветя в тесто.