Рецепта - готварска касета със стафиди, извара с фотосесия

Метод на готвене Вино кашкавал със стафиди:
Отделете жълтъците от протеините. На жълтъци се смесват с други съставки (с изключение на стафиди) и много внимателно камшик с миксер (не по-малко от 5-6 минути) до получаване на хомогенна маса еластична.
Замърсените протеини и стафиди се добавят към масата и внимателно се смесват шпатулата до хомогенност.
Печете в пещта на 170 градуса, около 40-50 минути.

500 грама извара
4 сурови яйца
3 супени лъжици захар (по-добър прах)
2 супени лъжици с върха на не-кисели мастни заквасени сметана
3 супени лъжици измити стафиди
2 супени лъжици нишесте (за предпочитане 1 супена лъжица картоф и 1 лъжица царевица)
1 пакет ванилова захар

Споделяне в социалните мрежи: