Сърчица в заквасена сметана

1.Hearts измити, почистени от излишна, отиват в тиган с масло и ги запържете под капак, докато кафяво.

2.Когато течността се изпари и сърца стават красив кафяв цвят, кройка и пържени лук го полукръгове заедно с сърца в отворен съд.

3.След като лукът се превърна в красив златист цвят, добавете сметаната, настърганото сирене и оставете да къкри за още 15 минути в края на сол и черен пипер на вкус.