Десерт на деня: кейк `маратонки`

В друга купа размесете яйцето с обикновената и ванилова захар. След това постепенно въвеждате в това маслено слънчогледово олио и леко затоплено мляко. Смесва се до хомогенност.

Сега, на малки порции, изсипете сместа от брашно. Ние разтърсваме всичко заедно с активни, но спретнати движения.

Изсипете част от тестото в разглобяема форма със среден диаметър (24-26 сантиметра), като предварително го намажете с растително масло. Можете да използвате пергамент, ако предпочитате. Изпращаме тестото на предварително подгрята фурна до 180 градуса по 20 (готовността може да се провери с дървена клечка за зъби).

След това изпечете следващата торта.

Готвене на мери. Започваме да побеждаваме охладените протеини първо в лека пяна, така че масата да се увеличава приблизително два пъти. След това постепенно добавете захар. В резултат на това трябва да се появи бяла лъскава маса с еластични пикове.

Взимаме предварително пържени или сушени ядки и ги смиламе с подвижен щифт, като първо ги изсипваме в пластмасова торба. Направете точно фъстъци в протеиновата маса и равномерно се разбъркайте отдолу нагоре.

На таблата за печене, покрита с пергамент, с помощта на голяма лъжичка смесихме масата с въздушни ядки, така че бисквитките да излязат. Не е необходимо да правите много големи бисквитки - това ще увеличи времето за печене. Температурата във фурната трябва да бъде 110-130 градуса, времето за готвене - около час.

Готвене на крема. Нарязаното кондензирано мляко се нарязва с масло. За да направите това, най-добре е да използвате смесител или миксер, тъй като короната няма да позволи да се постигне еднакво уеднаквяване и последователност.

Приготвяме шоколадова глазура. Загрейте сметаната на средна температура. Шоколадът се разбива на парчета и се хвърля в същия тенджер. Разбъркайте масата, докато се получи еднаква консистенция и се извади от огъня. Леко готино.

Събираме десерт. Подгответе голяма плоска чиния. Започваме с основите. Слагаме торти на чиния, на върха сметана от кондензирано мляко, а след това - сладкиши, които ги притискат плътно един към друг. За по-добро импрегниране на меренуе, е възможно да се смила малко (на големи парчета). След това отново сметаната и втората торта. Бока също внимателно се покрива и се поръсва със същите нарязани ядки, които влизат в целувката. Горната торта се оставя непокрита. Той е широко излят шоколадова глазура - така че да се отцежда от страните и покрива ореховите страни.

Изваждаме тортата в хладилника в продължение на няколко часа и я вземаме директно, преди да сервираме на масата.

Съвети сладък зъб

• За да изненадате всяка торта със своя вкус, можете да промените съставките в нея.
• Първо, ядките. Просто използвайте в рецептата други ядки (лешници, орехи и др.).
• Можете да експериментирате със сметана - вместо варено кондензирано мляко да вземете обичайното. Като алтернатива, направете торта пълна с карамел или направете сметана на базата на млечно желе и масло.
• За глазура тъмният шоколад може да бъде заменен с бяло или мляко.