Торта пуканки

Торта пуканки. Това е оригинална и атрактивна торта с мастика и пуканки. Красива украса на масата.

Съставките

описание

Във водна баня (със средно кипене) комбинирайте яйцата и захарта, като леко размахвате мивката, за да достигнете температурата на масата до 50-52 °. Извадете от топлина и бийте с миксер, докато се получи гъста, равномерна пяна. Поставете пресятото брашно на две стъпки, разбъркайте с шпатула, докато стане равномерно.

Прехвърлете тестото във форма с диаметър 15 cm (или по-малко). Създайте пергамент, който да улесни извличането на бисквитата.

Печете 30-35 минути в загрята фурна на 180 °.

Извадете бисквите от матрицата, оставете я да се охлади напълно.

Междувременно направете сметана. Омесете маслото със смесител, добавете захарта на два етапа, за около 5-6 минути. Можете да добавите ванилов екстракт. Добавете разтопения шоколад и разбъркайте докато гладкото. Поставете в хладилника за 30-40 минути.

В тигана (тиган) добавете растително масло. Предварително загрявайте при средна температура. Налейте царевични зърна, покрийте и изчакайте, докато не спрат да експлодират. Извадете от топлина, разбъркайте и оставете настрана.

В малка тенджера добавете захар, загрейте на средна температура без смесване, докато не се стопи. Когато цветът стане кехлибар, изсипете сместа и разбъркайте добре.

Готови ли сте да поставите пуканки в купа, изсипете карамел и разбъркайте добре.

Пипета торта малко, форма на стъклото. Нарежете на 3 части.

Поставете пергамента върху него, поставете долната бисквита върху него, нанесете крема, но не с дебел слой, поставете втората бисквита, нанесете също крема, затворете последната част на бисквитата. Покрийте горната част и страните със сметана и максимизирайте крема. Съхранявайте в хладилника най-малко 40 минути.

След охлаждане кремът ще стане по-силен и ще бъде по-лесно да се премахнат дефектите. Трябва да постигнете най-гладката повърхност.

Поръсете повърхността с пудра захар. Изсипете бялата мастика в дългата ивица по ширината, малко по-голяма от височината на тортата (ако е необходимо, отстранете неравностите). Завъртете на ролка (това ще улесни нанасянето му върху тортата).

Нанесете мастика върху тортата, така че да е на върха от 10,5-2 см. Разстилайте мастика в скута си, нарязайте двата слоя мастик на това място, премахнете излишната част и направете шев. Изрежете всички екстра в дъното на тортата.

Въпреки това, направете кръгла ивица от бяла мастика и я нанесете върху върха на тортата по цялата обиколка, тя трябва да се окаже граница. Залепете с обикновена вода (нанесете с четка).

Изсипете оранжевото или червено мастика в дълга лента, равна на височината на тортата (ако е необходимо, отстранете нередностите). Нарежете широка (1 см) и тънка (1,5-2 мм.) Лента.

Използвайки вода, ги залепете вертикално до тортата, редуваща се дебела и тънка. Излишно нарязване.

Накрая поставете пуканка върху тортата.