lugode.ru

Как да украсите една новогодишна торта с мастик: 3 рецепти (видео)

Орнаментите, направени от мастика, могат да превърнат домашно приготвената торта в истинско произведение на изкуството.
От мастика е възможно да се направят най-различни фигури (листа, венчелистчета, композиции от цветове). Понякога орнаментите са толкова красиви, че дори изпитват съжаление за тях!
Мастикът има много плътна консистенция и донякъде прилича на пластилин. Той не само добавя допълнителна сладост към печенето - благодарение на това сладкишите продължават да поддържат свежест. Мастикът е доста лесен за подготовка, но за първи път може да не работи. Ето защо трябва да бъдете търпеливи и практикувани възможно най-често.

Мед мастик

Съставките

желатин15 грама
мед175 g
Захар на прах900гр
нишесте100 g
вода45 грама


Метод за приготвяне

Накиснете желатин във вода за 30 минути, добавете мед. Разтопете във водна баня при 40 ° C. Изсипете сместа от мед в захарния прах, разбъркайте до хомогенност. Оставете в хладилника за 24 часа. Готови мастика извади слой от 3 мм, с 20 см повече от диаметъра на тортата. Покрийте кексовете с мастика. Оформете цветята от мастика, украсете тортата с тях.

Обикновено мастика от блатото

Съставките

  • Бледожълто бяло - 100 гр
  • Захар на прах - 100 гр
  • Масло - 1 супена лъжица.

Метод за приготвяне

Изсипете marshmallow в дълбока купа. Добавете маслото. Поставете микровълновата печка в продължение на около 1 минута, за да се увеличи обемът на блатото. Добавете пресятата на прах захар. Омесете, докато масата стане пластична и приятна на допир. Преди да разгънете опаковането на хранителен филм и поставете в хладилник за половин час.

Мастика, изработена от кондензирано мляко

  • Мляко на прах - 300 гр
  • Захар на прах - 300 гр
  • Кондензирано мляко - 1 бурканче
  • Гел бои

Метод за приготвяне

Смесете пресяната на прах захар със сухото мляко. Добавете кондензираното мляко, разбъркайте с лъжица, след това мехнете. Когато мастикът се разхлаби, той трябва да се остави настрани.
С чисти, сухи ръце поставете мастика върху матката за силикон. Забършете за няколко минути на килима, наливайки прахообразна захар. Поставете мастика в купа, обвийте с хранителен филм. Заделяйте за 30 минути.
За да оцветите мастиката, е малко да отделите парче от основната маса. Останалата част от мастика трябва да се опакова във филм и да се съхранява в хладилник. Нарежете мастика и разтегнете малко боя от тръбата. Забършете до еднородност и единни цветове. Изсипете мастика в слой с дебелина 3 мм.
Технологията на декорация на сладкарски изделия с мастик е описана във видеото:


Споделяне в социалните мрежи:

сроден

© 2011—2021 lugode.ru