Палачинки. Тайните на правилните палачинки

Вероятно няма такъв човек, който да не харесва такова вкусно и доста лесни за приготвяне ястия като палачинки. Палачинки - кулинарен продукт, приготвен от течно тесто, се излива върху добре загрята тиган. Палачинките обикновено имат кръгла форма. Най-често това ястие се сервира с различни леки закуски, а тънки палачинки понякога се правят с пълнеж, който е обвит в тях. Палачинките са любимо ястие по целия свят, например френските предпочитат тънки палачинки, американците също предпочитат да построят кули с малки плътни палачинки или палачинки и да ги напоят с кленов сироп. Палачинките могат да се сервират както със сладки, така и с пикантни пълнежи, поливане и сиропи. Палачинките могат да бъдат украсени различни плодове, парчета плодове, сирена, хайвер и дори бекон!

За да сте сигурни, че сте излезли от красивите и необичайно вкусни палачинки, предлагаме да се възползвате от специално подготвени съвети как да ги подготвите.

Така че, за да могат вашите палачинки да се прославят и да се окажат идеални, ви предлагаме да се запознаете с прости тайни:

1. Връзките трябва да се пекат върху гъсти тигани с малки размери.
2. Тестото трябва да се излива върху добре загрята тиган, намазана с мазнина.
3. Тестото първо се изсипва в тигана и след това се накланя, разпределяйки тестото върху цялата повърхност на тигана.
4. Палачинки се придържат към тигана по няколко причини: тестото е много течно (трябва да се добави брашно), лошото качество на брашното (добавете грис) или студената тиган.
5. Тестото се прибавя към тестото след като най-накрая се е повишило.
6. Смесете протеините с тестото отгоре надолу или отдолу нагоре, вместо кръгови движения, в противен случай тестото ще се утаи.
7. Елда булгур за палачинки трябва да бъде суха, свежа, без черни петна и мухлясан мирис.
8. Веднага щом мехурчетата се появи на повърхността на печена палачинка, тя трябва да се обърне към другата страна.
9. Сладките палачинки трябва да са на висока температура.
10. Когато печенето палачинки трябва да бъде добре отделено от тигана.

Разбийте тестото за палачинки, опитайте се да се отървете от бучките. При добро тесто на тестото е необходимо да се накара да се впръска в продължение на поне 30 минути.

И най-малките членове на семейството могат да направят фигурални палачинки, например под формата на весело лице на плюшено мече. За да направите това, трябва да се пече една голяма палачинка за главата на мечките, а след това две палачинки с по-малък диаметър - за ушите. Използвайки лъжица, печете много малки палачинки - монети - това ще бъде гърч и очи, а палачинка под формата на сърце ще служи като лице на мечка. Това занимание е доста очарователно и има къде да покаже въображение! По същия начин можете да направите други загадъчни и известни животни, например, като тази весела гъсеница, направена от многото малки палачинки или добро куче палачинка. Вашето дете и гости със сигурност ще бъдат очаровани от такива оригинални третира!