Мляко парче у дома

Детето ми обича деликатно парче, но за съжаление цените на този деликатес са се увеличили много. Да, и че там, в този разрез, за ​​мен - голяма мистерия. Бях озадачен и започнах да търся рецепти за подготовка на млечни парчета у дома. Намери проста рецепта и веднага реши да готви. За моя изненада не се оказа по-лошо от магазина, а още по-добре. Висок, вкусен, сочен и красив! Детето е доволно, защото можете да ядете няколко неща наведнъж. Е, майка ми е щастлива, че детето яде природен продукт, а не химия. Опитайте се да направите млечен парче у дома и съм сигурен, че вашите деца ще оценят този деликатес.
съставки:
За теста:
яйце - 4 броя;
растително масло - 100 ml;
захар - 80 g;
брашно - 80 г;
мляко - 20 ml;
какао - 2 супени лъжици. л.;
бакпулвер - 1 ч.л.
За суфле:
кондензирано мляко - 200 ml;
заквасена сметана 20% - 200 ml;
мляко - 100 ml;
захар - 50 g;
желатин - 20 g;
Ванилова захар - 1 саше.
За глазура:
шоколад.

Получаване:
Подгответе продуктите за тестото. Комбинирайте пресятото брашно, какаото и бакпулвера.
Отделете жълтъците от протеините. Убийте белите с миксер в буйна и устойчива пяна.
Жълтъците побеждават със захар, след това добавят мляко и растително масло. Добре е да камшик, докато гладко. Изсипете жълтъчната смес в брашната смес.
Разбърква се добре с шпакла или лъжица, докато гладко. След това добавете протеин към тестото.
Внимателно разбъркайте протеините с тестото. Тестото ще се окаже не плътно, възможно е да се каже, налива.
Оформете малко за омасляване с растително масло. Изсипете тестото в мухъл и го поставете в предварително загрята фурна. Печете тортата на 180-200 градуса за около 30 минути преди суха клечка за зъби. Използвах формата на 30x22 см.
Докато нашата торта се готви, готвя суфле. Подгответе храната. Изсипете желатина със студено мляко и оставете 10-15 минути за подуване.
Когато желатинът набъбне, сложете го на огъня и го загрейте до пълно разтваряне, но не заври! Изсипете кондензирано мляко, заквасена сметана и желатинова смес в купата на смесителя. Добавете ванилова захар и захар.
Разбийте сместа при висока скорост, докато я изгладите. Пригответе се да охладите тортата и нарязайте на две торти.
Ще подготвим млечните филизи във формата, в която сме изпечили тортата. Поставете една торта на дъното на матрицата.
Изсипете гъстата маса върху тортата. Най-внимателно поставете втората торта и леко натиснете. Покрийте формата с хранителен филм и я поставете в хладилника за през нощта.
Когато суфлето е студено, внимателно извадете торти с суфле. Прокарах нож по края на матрицата и след това внимателно обърнах формата на масата. Разфасовайте млечни резени от всякаква форма с остър нож. Ето моите парчета мляко.
За да накарате глазурата да стопи шоколада във водна баня, внимателно покрийте горната част на филиите с шоколад и дайте време, за да позволите на шоколада да замръзне.

Внимателно покрийте горната част на филиите с шоколад и оставете времето за шоколад да замръзне.
Вижте какво чудо се е случило! Дайте радост на вашите малки членове на семейството с такава деликатес. Сигурна съм, че млечните филийки, приготвени вкъщи, ще им харесат много повече, отколкото са купили.