Пенчо торта с ядки

Състав за тортата:

брашно - 1/2 чаша
яйца - 2 бр.
заквасена сметана - 1 чаша
кондензирано мляко - 1/2 бр.
гранулирана захар - 1 стъкло
какао - 2 супени лъжици
бакпулвер - 1 ч.л.

Съставки за импрегниране:

заквасена сметана - 800 гр.
гранулирана захар - 6 супени лъжици
орехи - 1/2 чаша
консервиран ананас - 1 бр.

Съставки за глазура:

заквасена сметана - 4 супени лъжици.
гранулирана захар - 5 супени лъжици.
масло - 30 гр.

Метод за приготвяне:
1. Подготовка на тестото:
Смесете захар с яйца, добавете кондензирано мляко, какао, брашно, бакпулвер и заквасена сметана. Смесете масата до гладка. Консистенцията трябва да прилича на гъста заквасена сметана. Изсипете тестото в матрица, предварително смазана с масло. Поставете във фурната и се печете, докато се приготвят. Когато тортата е готова (при пробиване на тестото дървената пръчка трябва да остане суха), издърпайте яйцето с тортата от фурната и го охладете.

2. Подготовка на импрегнирането на кейк:

Смесете захар със заквасена сметана. Разтрошете тортата в средни парчета, накиснете всяко парче в импрегниране, сложете го с плъзгач, периодично добавете орехи и парчета от ананас. Извадете тортата в хладилника.
3. Готвене глазура за торта:
Смесете захар със заквасена сметана. Кук на слаб огън, докато се свари. Добавете маслото и гответе за още 3 минути, като се разбърква непрекъснато. След това охладете черешката. Охладете тортата с глазура и отново я поставете в хладилника за известно време. Нагоре с разтопен разтопен тъмен шоколад и отново се охлажда.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден