Орех спасен - 2017: как да изберем правилния бадем

Съдържание

• Как да изберем правилния бадем
• Как да съхранявате бадемите
• Как лесно да отлепете бадеми от кора
• Как да сушим бадемите

Орехът е запазен през 2017 г., верните ще празнуват на 29 август. Това е последното Apple спасяване и Спасяване на мед ваканция. На този ден е обичайно да се пече хляб и да се подготвят различни ястия с ядки. Днес редакторът на Smak.ua ще ви каже какво да търсите при избора на бадеми.

Има два вида бадеми: горчиви и сладки. Първият е предназначен за производство на бадемово масло, се използва в козметичната сфера. Да се ​​яде горчиви бадеми е опасно, защото съдържа токсични вещества, които се отстраняват само по време на производството.

Сладките бадеми имат овална форма и леко мазен вкус. Той се продава в магазина в следната форма:

• вкусни ядки (неварени);
• цели и сурови ядки без черупки;
• пържени ядки без черупки;
• смачкани ядки;
• Ядки с допълнителни съставки под формата на глазура, сиропи и други съставки.

Как да изберем правилния бадем

1. Първо, оценявайте визуалното състояние на продукта. Ядките трябва да са рохкави, т.е. не им е позволено да се придържат един към друг. Бадемовите ядки също трябва да са сухи, чисти. Ако бадемите се продават с допир, малки отломки или ръжда, не могат да бъдат взети. Ядките от висококачествени и свежи бадеми не могат да бъдат набръчкани или потъмнели. Освен това продуктът трябва да има същия цвят и размер.
2. Миризмата на бадеми трябва да бъде богата и приятна, с характерен аромат на ядките. Без миризма на влага и мухъл. Това са признаци за неправилно съхранение.
3. Ако бадемите са горчиви по вкус - откажете да купите. Най-вероятно орехите са омазнени.

Най-добре е да купите бели бадеми в затворен специален пакет. Тук има някои нюанси по ваш избор. Преди всичко, оценявайте безопасността на опаковката, информация за датата на производство и срока на валидност. Имайте предвид, че опаковката с бадеми трябва да е прозрачна, тъй като излишната светлина оказва неблагоприятно въздействие върху вкуса на ядките. Изберете доказани производители.

Как да съхранявате бадемите

• не оставяйте бадемите в отворена купа;
• Дръжте я в плътно затворен контейнер на хладно и тъмно място. Идеален вариант - хладилник.

Как лесно да отлепете бадеми от кора

1. налейте пресни бадеми в дълбоки ястия;
2. изсипете вряла вода и оставете за 10 минути;
3. Хвърли бадемите в гърнето и изплакнете със студена вода;
4. след това издърпайте гайката с пръсти и обелете.

Как да сушим бадемите

Предлагаме ви три прости начина. Изберете по-удобно за вас.

1. Загрейте фурната до 150 градуса. Покрийте пергамента с пергамент и поставете гайките там. Не забравяйте да ги обърнете, за да не горят.
2. Предварително загрейте тигана и задръжте яйцата върху него за няколко минути, като се разбърква постоянно, така че бадемите не се изгарят.
3. Обелете бадемите на табла или табла, покрита с хартиени салфетки. Покрийте горната част със салфетка. На следващия ден заменете салфетките и повторете процедурата. След около седмица ще видите резултата.