Ламингтън в кокосовите таласи

Състав за тестото:
- 2 яйца
- 280 гр. брашно
- 1 ч.л. прах за печене
- щипка сол
- 110 g. масло
- 150 гр. захар
- 1-2 ч.л. ванилова захар
- 120 ml. мляко

- 1/2 портокалова кора
Съставки за глазура и поръсване:
- 300 гр. прахообразна захар
- 25 гр. какао

- 25 гр. масло
- 100 ml. мляко
- 200 гр. кокосови чипове
Метод за приготвяне:
Бисквитена. Нарежете маслото в кубчета и задръжте на стайна температура в продължение на 25-30 минути (до омекване), след което трябва да бъде пребит до леко гладка маса с миксер за около 2-3 минути.
Към маслото добавете захар, ванилова захар и разбъркайте още 2-3 минути (сместа ще светне и ще стане буйна). След това един по един се въвеждат яйца (и портокалова кора). Бийте за около 30 секунди.
Пресейте брашното, солта и бакпулвера в друга купа и разбъркайте.
Поставете брашното в маслената смес на части (2-3 супени лъжици), разбърквайки с миксер с минимална скорост, докато гладко. В самия край, изсипете млякото в тънка струйка и разбъркайте отново.
Загрейте фурната до 180 ° С. Създайте тава с тънък слой масло и пергамент. Поставете тестото в мухъл, правилно го нагласете. Печете за около 20 минути, готовност да проверите с клечка за зъби. След това извадете от фурната и оставете да се охладят във формата за 10 минути.
Леко охладената бисквита леко се измества, завъртайки се, на решетката, докато се охлади напълно. Нарежете кубчета бисквити (2-3 см.), Поставете ги в купа, затегнете плътно храната и ги сложете в хладилника за няколко часа. Това трябва да се направи, иначе, когато остъклението на бисквитата ще се разпадне.
Сега глазура: пресее в тенджера заедно какао и захар на прах, изсипете мляко и добавете масло. Поставете сместа на бавен огън, като постоянно се разбърква, за да се постигне хомогенна гладка маса. Отстранете от топлината и незабавно прехвърлете глазурата в дълбока купа.
Изсипете кокосовите чипове на плоска чиния. Подгответе 2 дълги дървени шишчета (клечки за зъби). Охладените бисквитени кубчета едно по едно, за да наниже на шишчета, пропуснати в купа с глазура, така че глазурата равномерно от всички страни, обхванати бисквити. Излишната глазура леко се разклаща обратно в купата. Използвайки втората шиш, внимателно поставете "бисквитките" върху решетката. В тази форма оставете да престои при стайна температура в продължение на 5-7 минути. (Гланц не трябва да се замразява, но само добре абсорбира от повърхността на бисквитки) .Сега всеки зарове ролка от всички страни в кокосови стърготини, поставени върху лист пергамент и пуснати в хладилника за доставки. Съхранявайте в хладилника.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден