Клафти с череши

Състав за тестото:

• брашно - 100 гр
• крем (15-20%) - 300 ml
• яйца - 4 бр.
• Масло - 50 гр
• захар - 60 гр
• естествен течен мед - 40 гр
• Ванилова захар - 2 ч.л.

Състав на скрепера:

• брашно - 40 гр
• Масло - 40 гр
• захар - 40 гр
• Белени лешници (лешници) - 40 гр

съставки:

• череша - 450-500 гр
• масло за смазване на матрицата - 20 г
• захар на прах (за поръсване на формата) - 1 супена лъжица. л.

Рецептата за готвене:

1. Първо се подготвяме shtreyzel.
2. Нарежете лешници в миксер.
3. В малка купа пресейте брашното, добавете нарязани ядки, нарязано на кубчета масло и захар. Всички добре се разтривайте с ръка и докато поставяте в хладилника.
4. Сега се подготвяме тесто.
5. В съда за разбиване на яйцата добавете мед, захар, ванилова захар и разбъркайте всичко с мивка.
6. Добавете пресятото брашно към яйчната смес и разбъркайте старателно с миксер до гладка (без буци) маса. Продължавайки с разбъркване, добавете сместа към яйцата с брашно.
7. Сега, в малка тенджера или метална чаша, напълно разтопете маслото и го варете още 4-5 минути на слаб огън. към мириса "орех". Това масло дава специален вкус на ястието, затова е важно да не пропускате този момент.
8. След това, малко охладете маслото, добавете към тестото и разбъркайте старателно с миксер.
9. Оставете тестото за 10 минути.
10. Междувременно трябва да подготвите формуляр. Оформете маслото и поръсете с пудра захар.
11. Черешите се измиват и се почистват от стъблата. Не е нужно да отстранявате камъка от рецептата (така че сладката череша запазва по-добре вкусовите си качества), но по желание може да се направи.
12. Разбъркайте отново тестото и изсипете мухъл. Печете клефути в предварително загрята фурна за 180 ° С в продължение на 30-35 минути.
13. След това клафутите трябва да се поръсват равномерно с пениса и да се пекат още 10 минути.