Ябълково ябълково вино

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Apple - 2 кг
• Захар - 300 гр

Метод за приготвяне

1. Раздробете ябълките в месомелачка или в блендер до хомогенна каша заедно с люспи и слънчогледови семена.
2. Банките се изсипва вряща вода, оставете да изсъхне и да попълните с ябълково пюре, така че има място за въглероден диоксид и пяна.
3. Добавете захар към масата и започнете да го приготвяте.
4. Увийте вратовете на бурканите с памучна кърпа или марля, сгънати по няколко пъти и сложи да ферментира в продължение на четири дни на топло място, като не забравяме да се разбърква, след като тегло на ден ябълка.
5. До края на четвъртия ден от ферментирали ябълки - ще бъде характерната миризма на мая, богата пяна и подсвирне обещаващо.
6. Прецедете през тензух и маса излейте резултат на сок в отделен буркан суха, поставени в началото на уплътнението на вода или медицински ръкавици, и се оставя на банката само за 45-70 дни на тъмно място.
7. Хидравличното уплътнение премахва въглеродния диоксид и предотвратява навлизането на кислород в буркана, което често води до разваляне на пивната мъст.
8. Веднага щом течността стане по-лека, мехурчета въздух престават да се образуват в буркана, а на дъното ще видите утайка, ябълковото е почти готово.
9. Ще трябва да натоварите напитката, да я изсипете в бутилки, плътно на корк и след това да поставите на тъмно място за узряване.
10. Желателно е да се напълни резервоара на най-шийката, тъй като кислородът може да превърне ябълката в оцет. Температурата в помещението, където ябълковото вино, трябва да бъде не по-висока от 10-12 ° C, както и уреждане на периода трябва да е около три месеца - така се изисква много време за формиране на вкус.
11. След филтруване ябълковото вино се излива в кутии, плътно затворено и влива в продължение на още 4 месеца.
12. И като окончателен акорд - трансфузия на сайдер в бутилки и се премести в хладилника, изба или изба.