Зеле зеле зеле зеле с тофу

Метод за приготвяне

Гъбите се омекотят в гореща вода, изтръгват, отстраняват твърди крака, нарязват шапките с ленти. Тофу се раздробява, смесва се със соев сос и жълтък, сол и черен пипер. Нека варя поне за половин час. През това време зелето оставя за около 3 минути да се вари в солена вода, извадете и охладете. Шунката е нарязана на ситно. Лук и чесън, също ситно котлет. Загрейте олиото във вакуум или в тиган, сложете лук и чесън в него, добавете шунката и гъбите и леко се запържете. Смесете лука, чесъна, гъбите и оризовото вино с тофу. Поставете две зелеви листа една до друга, така че една леко да се припокрива другата. Поставете подготвената маса в чаша листа и обвийте, сгънете ръбовете. Защитете с дървени пръчки или конец. Сгънете в чиния за фурна, напълнете с бульон, поставете лимонови филии отгоре и на 200 ° C за 40 минути.

Как и с какво да се представя

Като гарнитура служи ориз.