Ориз с сос от песто

Разбира се, сосът от песто е най-често свързан с макаронени изделия, но всъщност употребата му е много разнообразна. Басмати ориз, например, е просто перфектен! Когато следващия път мислите за гарнитура или просто лека храна за вечеря, помислете за тази рецепта. Много щастливо е, че сосът от песто може да се приготви предварително и да се съхранява в хладилник в затворен контейнер в продължение на няколко дни.

Съставките

описание

Леко изпържете галетата в сух тиган, осолете чесъна, измийте и изсушете босилека, като премахнете дебелите стъбла. Сгънете всичко в миксер, добавете кубчета сирене и разбъркайте, на порции добавете зехтин.

Готовият сос трябва да бъде сравнително хомогенен.

Ориз се изсипва 400-500 мл вода, сол. Сварете на висока температура до варене, след това намалете топлината до средно и продължете да готвите.

Когато водата е почти абсорбирана, намалете топлината до минимум, покрийте с чиста кърпа, сгънете на няколко слоя и оставете за 3-5 минути, за да накарате ориза да се раздробява. Ако желаете, можете да добавите малко масло. Така че ще бъде по-вкусно, но по-калорично.

Сервирайте ориз горещо, като добавите песто. Сокът може просто да бъде поставен на върха или веднага да се смеси с горещ ориз, така че сиренето в соса може да се лее малко.