Полезни заготовки: подготвяме конфитюр от борови шишарки

Съдържание

• Съставките
• Метод за приготвяне

За да се подготви този конфитюр, конусите се събират от края на май до края на юни. Скоростта им трябва да достигне 3 см и по този начин все още не е започнала да се кафя.

В този случай си струва да се помни, че конусите са мъжки и женски. Мъжете са като бъбрек, растат с гвоздеи близо до основата на младите клонки. Женски конуси - гъсти, с очертани ребра и смолисти-лепкави. От тях ще се формират по-късно кафяви твърди конуси. Женските шишарки се събират само за конфитюри.

Съставките

• Конуси - 1 кг
• Вода - 3 л
• Захар - 1 кг

Метод за приготвяне

Младите борови шишарки се сортират, внимателно се измиват в чиста течаща вода.

След това конусите се пълнят с вода и се топят в малък огън за 4 часа.

Сместа се охлажда и се оставя за една нощ в хладилника или на хладно място.

Сутринта филтрираме и получаваме розова "целувка". Ние премахваме конусите.

За всеки литър "желе" добавете 1 кг захар (за предпочитане гроздова захар или тръстика). Кук, докато се сгъсти.

Изсипете в готови буркани. Може да се ограничи и да се съхранява в хладилника. И вие можете да се нахвърлите и да го запазите като обикновен конфитюр.