Каймак сладко

съставки:

За приготвяне на 2.3-2.5 литра конфитюр.

2 кг. белени кайсии (с кости около 2 кг 300-400 гр.)

3 кг. захар

Ядки от кайсиеви ядки

Получаване:

Разрязваме плодовете на половинки (с клепачите отрязваме изгнилите и зачервени места). Ние получи от кайсия ями и да ги разделят orehokolkoy, като ги изтръгвате от ядрото (ги отложат настрана. Те се нуждаят от нас по-късно). кайсиеви половинки се разпространяват в контейнер, който по-късно ще се използва за готвене, конфитюри, плодова захар заспива и се оставя при стайна температура в продължение на 8 часа (цяла нощ или ден), за да ги споделите с сок. Кайките се измиват обилно с вода и се изсушават с хартиена кърпа

След този период, на тиган с кайсия и захар слагам на слаб огън, както и да доведе до възпаление, като се разбърква от време на време, и премахване от повърхността на пяна. След като масата кипене - изключете огъня и оставете да се охлади до стайна температура. Охладете отново конфитюра при бавен огън и след като се вари, гответе за още 20 минути. Изсипете готовата гореща сладко в стерилизирани буркани (аз използвах метода на суха стерилизация: банките внимателно ми, obsushivayut и място във фурната и да зададете температурата 150-170S стерилизира с горещ въздух в продължение на 15-20 минути.) Налейте във всеки буркан няколко смачкани или цели ядки на кайсия ями , затворете капачките (винт) и оставете да се охладят в банките до стайна температура. Запазете конфитюра в хладилника или друго хладно място. Имате хубав чай!

Състав за готвене:

Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден