lugode.ru

Рецепта - смесица от калмари и риби

Рецепта - Solyanka от калмари и риба
Метод на готвене Solyanka от калмари и риби:
Рибата се нарязва на филета с кожа, нарязана на порции. Костите от рибата са наводнени с вода (1,2 литра), кипене за около 30-40 минути, филтриране.
В рибния бульон изстискайте калмари около 2 минути, след което ги нарязайте на ленти.
Краставиците нарязани на филийки и се вари в малко количество бульон.
Лук, нарязани на ленти, се запържва в масло, добавете доматено пюре и печете всички заедно за около 5-7 минути.
В кипнала рибна бульон добавете краставици, лук с домат, макаронени маслини, каперси, парчета риба и кипете в продължение на 15 минути. След това добавете подправки, калмари и загрейте за около 5 минути.
Когато сервирате в котлона, добавете маслини, кръг от лимон и поръсете с нарязани млади зелени.

Необходими продукти за приготвяне на ястия "Solyanka от калмари и риба ":

риба (костур, треска, полюс) - 600 грама
калмари - 500 грама
лук - 300 грама
кисели краставички - 200 грама
домашно пюре - 2 супени лъжици
Масло - 4 супени лъжици
маслини - 50 грама
каперси - 50 грама
черни маслини - 24 броя
лимон - 1/2 броя
дафинов лист - 1 брой
сол, черен пипер на вкус
магданоз или копър

Споделяне в социалните мрежи:

сроден

© 2011—2021 lugode.ru