Салата с крутони и пиле

• 300 г пилешко филе
• 1 морков и лук
• букет от гарнитури (сушени билки: магданоз, мащерка и дафинов лист)
• 200 г твърдо сирене
• 3-4 листа зеки от Пекин или всяка зелена салата
• 200 г хляб от пшеница
• майонеза
• сол, черен пипер

Успехът на дадена салата зависи преди всичко от вкуса на пилешкото филе. Измийте филетата, поставете в студена вода и поставете голям огън. Веднага щом бульонът кипене, намалете топлината, отстранете пяната, добавете обелени моркови и лук към тигана (това е възможно в обвивката). Запалете за 30 минути. За 5 минути. до края на готвенето добавете букет от гарнитури и сол на вкус. Охлажда се, без да се отстранява от бульона.

По време на варенето на филето е възможно да се готвят бисквити. Батонът се нарязва на малки кубчета и се изпраща във фурната за 5 минути.

Пекинско зеле, нарязано на филийки със страна от 1,5-2 см, твърдо сирене и охладени филета - малки кубчета. Поставете всичко в купа, добавете 2/3 от сухата сметана, майонеза, сол, черен пипер и разбъркайте. Поръсете приготвената салата с останалите бисквити. Сервирайте салата с галета и пиле по-добре веднага, докато бисквитите са усвоили майонезата и остават хрупкави.
Бон апетит!