Агнешко с оранжево сладко

1. Измийте добре овнешкото и го изсушете. Над повърхността с остър нож, за да направите дълбоки пробиви. Нарежете три скилидки чесън с тънки намеци

2. След това отсечете листата от клоните на розмарината. чесън и розмарин във всяка дупка. Остържете месото със сол и смляна смес от чушки.

3. Ароматизирано агне, поставено в тавичка, поръсете със зехтин. Нагоре с дебело фолио и се пече в продължение на един час при температура от 210 градуса

4. След един час извадете формата от фурната, отстранете фолиото, изсипете шунката с получения сок и поръсете със сух мента. След това намажете с топло оранжево сладко и се печете за още един час

5. Докато месото се пече, за да готвите сос. Яжте ситно мента и чесън. Смесва се с естествено кисело мляко, сол и черен пипер на вкус

6. Завършеното месо се нарязва на тънки филийки.

Сервирайте със сос от кисело мляко. Като странично ястие, картофено пюре