Пилешки колбаси

СЪСТАВ:
● Пиле филе гърди - 4 бр. голям
● Сол, подправки - на вкус
● Сушени кайсии - за 4-5 бр. на ролка
● Sage - 2-3 листа на ролка
● Пипер горчив - 3-4 пръстена на ролка

ПОДГОТОВКА:
1. Изсушете сушени кайсии с гореща вода, изплакнете, изцедете водата, изсушете изсушената кайсия с кърпа.
2. Извадете пилешките филета от малки странични филийки, покрийте ги с филм и ги почукайте на тънък слой.
3. Добавете филето малко на вкус, лежеше на чиния от пипер месо, горчиви, изсушени кайсии, градински чай, навийте месото на ролки, поставете настрана.
4. За да се разпръсне на масата прозрачно фолио: два слоя се припокриват и един слой за трайност в средата. Поставете всяка ролка на ръба на фолиото, покрийте ръбовете на остатъците от малки филета, свийте ролките във филм, плътно се търкаляйте. Краищата на ролките са плътно привързани, така че да се получи плътно наденица.
5. Поставете колбасите в тиган (с дебело дъно, което добре натрупва и поддържа топлината), изсипете достатъчно вода, за да покриете ролките напълно.
6. След 45 минути месото трябва да е готово.
7. След охлаждане разрязвайте ролките.