Рецепта - скариди в хрупкава кора

Метод на готвене Скариди в хрупкава кора:
Почистете скаридите, оставете опашната перка, измийте и изсушете.
Яйцата се разбиват с мляко. От хляба нарязайте кората и я настържете на ренде.
Скариди осолени, пипер, потопени в маслото от яйчна мляко, навийте настърган хляб, след това повторете тази операция отново.
Печете скаридите в предварително загрятото масло, докато се оформи златна кора. Поставете върху хартиена кърпа, за да отстраните излишното масло.
Разбъркайте съставките на соса.
При сервиране, разпространение на скариди на ястие, украсете с клонки от млади зелени. Соса се сервира в отделно ястие.

скариди, варени - замразени - 48 броя
яйца - 2 броя
мляко - 2 супени лъжици
остарял хляб - 1 парче
растително масло за дълбоко пържене
черен пипер, сол на вкус
За сос:
майонеза - 2 супени лъжици
заквасена сметана - 2 супени лъжици
джинджифил на земята - 1/2 чаена лъжичка
канела от земята - 1 чаена лъжичка
захар - 1 щипка
сол

Споделяне в социалните мрежи: