Торта с кашу и кокосово мляко (без изпичане)

Подготвяме основата за пай.
Изберете гладки (не презаредени) дати. Ние ги изчистваме от семената и прекъсваме в миксера с половината ядки.

Получената дата-маслена маса е разположена равномерно на дъното на разделима матрица (предварително нанасяне на дъното с хартия за печене). Поставяме основата в хладилника.


Готварско пълнене.
Първо, напълваме желатин с чаша кокосово мляко и го оставяме да набъбне.


В купата на миксер смесете ядки, банан, мед, кокосово мляко и ванилин. По-добре е постепенно да се поставят съставките: първо, нарязайте ядките, добавете банан, после мед и победете всичко с млякото.

Потопете желатина в тенджера и разтваряйте, изсипете пълнежа в тенджера и кипете, разбърквайки при малък огън за 2-3 минути.

Охлажда се до стайна температура, изсипва се пълненето в матрицата върху основата на датите и ядките.
Покрийте с хранителен филм и поставете в хладилника да замръзне за 3-4 часа.