Сладка кокосова чийзкейк

Кашу 300 г
Кокосово бръснене - 2 супени лъжици.
Мед - 250 мл
Кокосово масло - 165 мл

Поставете ядките на кашу в купа, изсипете студена вода и оставете за 4 часа или за една нощ. Смажете счупената форма с диаметър 20 см. Маргарин, поръсвайте с кокосови стърготини и след това разклатете, за да я направите по-равномерно разпределени.

Поставете датите в купа, изсипете топла вода и оставете да стоят 10 минути. Изпразнете водата и смесите датите в пасатора. Добавете бадеми и лешници, разбъркайте, за да направите гранулирана трохичка. Сложете сместа в подготвена форма и манипулирайте.

В чиста купа с миксер добавете ядки от кашу, заедно с лимонов сок, мед и кокосово масло. Нарежете парчетата ванилия, остържете семената и ги добавете към ядките и меда. Бийте до гладка.

Изсипете пълнежа в основата и го изпратете във фризера за 2 часа. Извадете десерта от хладилника 10 минути преди сервиране.

Споделяне в социалните мрежи: