Тилапия, печени с домати и маслини

1. Първо трябва да приготвите чери домати. За да проникнат филетата със сок, те трябва да бъдат пробити. След това поставете в тавата чери домати, маслини, пресни босилек листа, те трябва да бъдат нарязани на ситно. Зеленчуци сол, добавете пипер, зехтин и разбъркайте. Поставете тавата в пещта, нагрейте до 180 градуса и печете за 15 минути.

2. Готвене сос: в купа смесете зехтин, лимонов сок, черен смлян пипер и сол. Разбъркайте всичко.

3. Вземете тавата със зеленчуците и ги избутайте около краищата на матрицата. В средата лежеше филето на тилапия.

4. Равномерно разпределете домати върху рибата. Изсипете целия сос (2 супени лъжици сос трябва да се оставят) и се оставя да се пекат за 30 минути.

5. Изсипете приготвената чиния с чинийки и върха със сос.