Пиле с печени чери домати

За да направите пиле меко и ароматно трябва да се държи в цитрусов марината за 30 минути.

Добив: 4 порции (порция: 1 пилешки гърди и 100 грама череша)

съставки:

За пиле:

• 1 супена лъжица настъргана лимонова кора
• 2 супени лъжици пресен лимонов сок
• 1 чаена лъжичка зехтин
• 2 скилидки чесън, котлет
• 4 филета от пилешки гърди без кожа
• 1/2 ч. Л. сол
• 1/4 ч. Л. прясно смлян черен пипер

За домат:

• 500 грама червени черешови домати
• 2 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
• 1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора
• 1 супена лъжица пресен лимонов сок
• 1 супена лъжица каперси
• 1/8 ч. Л. сол
• 1/8 ч. Л. прясно смлян черен пипер

Метод за приготвяне:

1. Пилешка гърда се измива и се суши. Ако гърдите са големи - нарязани на 2-4 парчета, така че да са напоени в марината;

2. Комбинирайте първите 4 съставки за пилето. Сложете пилето в марината, разбъркайте, покрийте го и го хвърлете в хладилника за 30 минути. Можете също така да мариновате пилето в торба за печене. Обърнете гърдите от време на време;

3. След 30 минути поръсете пилето равномерно със сол и черен пипер и поставете върху лист за печене;

4. Поставете пилето в предварително загрята фурна от 250 градуса, за да се печете. След 20 минути завъртете и изпечете от другата страна;

5. За да приготвите домати, комбинирайте череша и 2 супени лъжици зехтин. Добавете доматите към пилето 15 минути преди края на печенето;

6. Комбинирайте магданоз и други съставки, разбъркайте. Изсипете този сос върху приготвеното пиле с печена череша.

Калории на порция: 194
Калории от мазнини: 36%
Мазнини: 7,8 g
Наситена мазнина: 1,7 g
Мононенаситени мазнини: 3,4 г
Полиненаситени мазнини: 1,6 g
Протеини: 25.9 g
Въглехидрати: 4,5 g
Влакна: 1,1 грама
Холестерол: 106 mg
Желязо: 1,9 mg
Натрий: 329 mg
Калций: 23 mg