Тилапия, печени с домати и маслини

1. Пригответе всички съставки, необходими за ястието

   

2. Измийте обилно домати и босилек. Базил не е голям рязан. (Ако имате обикновени домати, ги нарежете на четири парчета). Поставете всички зеленчуци в тавичката, добавете сол, черен пипер, добавете зехтин и разбъркайте добре. Загрейте фурната до 190 градуса и се печете за около 15 минути.

   

3. Нека започнем да подготвяме соса. В отделна купа смесете зехтина, лимоновия сок, солта и черен пипер

   

4. Когато доматите са малко изпечени и се оставя сокът да излезе от фурната. Пъхнете домати настрани и поставете осолени филета тилапия в центъра

   

5. Поставете печените домати на рибата с лъжица и изсипете цялата половина от соса. Форма отново във фурната и печете 30 минути

   

   Готов за сервиране със сос. Може да се комбинира с оризова гарнитура