Рецепта за шоколад Eclair

Състав за шоколадови еклери:

200 грама извара

100 ml вода

60 грама брашно

50 грама масло

2 яйца

5 супени лъжици кондензирано мляко

0,5 чаена лъжичка захар

сол

Метод за производство на шоколадови еклери:

Налейте в тиган вода, добавете захар, щипка сол и масло. Сложихме на огъня. По това време смесете брашното и какаото, които преди това ги пресятохте. Когато водата се свари, добавете получената смес и започнете бързо да разбърквате, докато се формира тестото. Изваждаме тигана от горещината и го оставяме да се охлади. След това започнете да добавяте битите яйца, като постоянно смесвате тестото. Ако имате торбичка за сладкарски изделия, ако не, тогава просто започнете да изсичате хлебарки на малко разстояние един от друг. След това ги изпращаме в пещта за 25 минути на 200 градуса.

По това време ще подготвим крема. За да направите това, смесете извара с кондензирано мляко. Използвайки спринцовка за сладкиши, добавете пълнеж към нашите eclairs. След това служим на масата. Бон апетит!