Рецепта за овкусител profiteroles, profiteroles рецепта с снимка

Състав за варени profiteroles:

За теста:
вода - 1 стъкло
масло - 100 грама
сол - една четвърт чаена лъжичка
брашно - 1 стъкло
масло - за смазване на тави за печене

За крем:
Кондензирано мляко - 100 грама
масло - 100 грама

Метод за приготвяне на варени profiteroles:

Разбърква се в малка тенджера с вода, масло и сол. Поставете тигана на умерен огън и загрявайте водата до кипене. След това извадете тавата от огъня и я излейте, като разбърквате непрекъснато, пресятото брашно. Малко се охлажда и продължава да се разбърква, въведете яйцата по едно и също време.

След това изсипете малко тесто от приготвено тесто с малка лъжица върху мазнина за печене. Поставете ги в предварително загрята фурна от 180 градуса и изпечете за 25-30 минути, без да отваряте фурната за първите 10 минути.

За да се подготви крема, смесете кондензирано мляко с омекотена масло, докато гладка.

Охладете готови еклери, правят малки разрези и ги напълни с сладкарски крем готова спринцовка.

Споделяне в социалните мрежи: