Еклери

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Масло - 50 гр
• Брашно - 65 гр
• Яйце (леко побой) - 2 бр.
• Вода - 150 гр
• Крем (мастни) - 1 малка опаковка
• Шоколад горчив - 125 гр
• Вода - 2 супени лъжици. л.

Метод за приготвяне

1. Поставете маслото в тенджера, изсипете 150 грама вода и бързо го заври.
2. Не изваждайте от топлина, добавете настъргани варени картофи, брашно и сол.
3. При непрекъснато разбъркване гответе за 5 минути.
4. Страничните повърхности на тигана трябва да останат чисти.
5. Леко хладно, постепенно добавяне на бичи яйца, размахване до гладка.
6. Разстилайте тестото с чаена лъжичка под формата на топки върху повърхността на леко намазана тава за печене.
7. Поставете в предварително загрята фурна в продължение на 20-25 минути, докато се покачи и кафяво.
8. Извадете от фурната и отрежете всяка топка. Замразете.
9. Устните крем с добавка на захар на прах, попълнете profiteroles.
10. Разтопете шоколада и маслото на слаб огън и разбъркайте добре.

Прочетете още: Профитроли със сладолед

Как и с какво да се представя

Сервирайте с красива чиния със сос за поливане!