Спагети със сезонно ястие от зеленчуци

Нежен сос от патладжан, сирене и домати прави тези спагети ароматни и проветриви, само половин час - и си мислите в слънчева Италия!

Съдържание

Базил на вкус
Сол - на вкус
Сирене - 50 гр
Спагети - 400 гр
Патладжан - 1 бр.
Български пипер - 1 бр.
Домат - 4 бр.

В осолена вода сварете спагетите, докато станат готови и изплакнете, смажете с растително масло.

Междувременно приготвяме соса: нарязваме сладките пиперки с малки парченца и ги запържваме в тиган с маслинено или рафинирано слънчогледово олио.

Когато пипер леко се пържи, добавете там патладжаните нарязани на кубчета и също така изпържете до златистото оцветяване.

След това добавете грубо нарязаните домати и задушете докато доматите станат меки.

В края на готвенето изхвърляме изсушената босилек на върха на ножа или се изсипва свежа сол, разбърква се и се отстранява от огъня.

Поставете спагети на италиански на чиния, изсипете соса и поръсете с настъргано сирене.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден