Идея за вечеря: спагети с патладжани в доматен сос

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Патладжан - 1-2 броя.
• Спагети - 350 гр
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 2 карамфил
• Домати - 500 гр
• Италиански билки - 1 ч. Л.
• Сол, пипер - на вкус
• Базил зелени - шепа
• Растително масло - 2 супени лъжици
• Сирене твърдо - ако желаете

Метод за приготвяне

1. В огромна тенджера загрявате 4 супени лъжици зехтин. Добавете чесън, домати, сол и черен пипер на вкус в тигана. Покрийте тигана с капак и гответе домати на слаб огън, като се разбърква от време на време, за около 25 минути.

2. Междувременно, в другия съд, оставете останалото масло. Поставете патладжаните в предварително загрятото масло и запържете, разбърквайте, около 5 минути, докато златисто кафяво. Поставете патладжаните на хартиена кърпа, за да натрупате излишната мазнина.

3. Спагети се вари в осолена вода до готовност, съгласно инструкциите на опаковката.

4. Поставете патладжаните в тиган на доматите. Ако е необходимо, добавете сол и черен пипер.

5. Приготвяйте спагети в гевгир, оставяйте водата да се отцеди и постави продуктите върху обслужваща чиния. Поръсете спагети с доматен сос и поръсете с босилек и сирене.

Сервирайте като гарнитура за месни ястия.

Бон апетит!