Сок от грейпфрут

Представяме на вашето внимание прекрасен ароматен грейпфрут сос, който е идеално комбиниран с ястия от червена риба

1. Разделете протеините от жълтъците. Имаме нужда само от жълтъци.

Поставете жълтъците в купа, добавете натрошен кориандър

2. След това добавете настърган грейпфрут кори и сок от един грейпфрут

3. Добре е да победиш всичко с мивка и да сложиш водна баня. Пригответе соса за 4 минути непрекъснато разбъркване, докато се сгъсти

4. След това добавете към соса половин супена лъжица зехтин. Разбъркайте добре, след това постепенно въведете останалото масло, всеки път внимателно размахвайте

5. След това добавете сол и черен пипер на вкус. При желание добавете малко пикантни билки или нарязани зеленчуци към соса