Как да готвя касис квас: универсална рецепта

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Черно касис - 1 кг
• Захар - 1-1,5 кг
• Вода - 3 л
• Стафиди - 100 гр

Метод за приготвяне

1. Измийте почистените плодове, поставете ги в емайлирани съдове и налейте 4 литра хладен чай на 1 кг плодове с топъл захарен сироп. За да приготвите 1 литър захарен сироп, вземете 100-150 грама захар.
2. Разбъркайте, покрийте с марля, накиснете за 1 ден при 18-28 ° C, след това филтрирайте, изсипете в бутилки, добавяйки към всяка от 4-5 стафиди. По-добре е да излеете кюспета в бутилки от шампанско.
3. Запечатайте бутилките плътно със запушалки, залепени с канап и поставете в студена стая за стареене и зреене. Квас се накисва на студено място за 1-2 седмици.

Как и с какво да се представя

Сервирайте квас задължително охладени.