Домашен лимонов квас

квас - традиционна славянски кисела напитка, която се получава чрез ферментация на малц брашно (пшеница, ечемик) или от хляб сухо ръж, понякога с добавка на одорантните билки, мед, voschiny- както е получено от цвекло, плодове.

1. Първо, разтривайте кората с един лимон (най-лесният начин да направите рендето).

2. Изстискайте всички лимони и добавете желанието.

Котката не одобрява лимонов сок.

3. Добавете 1,5 чаши захар във водата, разбъркайте добре, за да разтваряте всичко.

4. Сега добавете лимоновия сок със страстта.

5. В чаша с вода разтваряйте 2 супени лъжици суха мая и 2 супени лъжици захар, поставете на тъмно място в продължение на 20 минути.

6. Изсипете маята в бутилката, покрийте с марля и оставете за един ден при стайна температура.

7. Един ден по-късно филтрираме нашия квас в бутилки, за да се отървем от ями и пулп от лимон.

8.Бутилките са плътно затворени и се оставят за 12-24 часа при стайна температура. Мая, преработка на захар, секрет алкохол и въглероден диоксид. Тъй като газът няма да има къде да отиде, той ще бъде "погълнат в течността" и колкото по-дълго бутилките стоят, толкова повече газ ще бъде в квас. След това пускаме бутилките в хладилника, така че маята да заспи и квасът ни да се охлади.

9. Когато квасът се охлади, изваждаме го от хладилника и го изпробваме.

10. Оказа се много вкусно квас, напомня на лимонов фантом, но не и такова подрязване. Идеално освежаваща и охлаждаща жажда, правилно, се чувствате като човек.