Хляб квас

Състав за хляб квас:

500 грама черен хляб или 300 грама бисквити

300 грама захар

15 грама мая

5 литра вряла вода

Метод за приготвяне на хляб квас:

Ако сте избрали хляб, след това го изрежете и го изпратете да се пече във фурната. След това преместваме бисквитите в тигана и добавяме три литра вода. Оставя се сместа, докато се охлади напълно. С помощта на гевгир и марля, отстранете напитката, след това добавете останалите два литра вряла вода към галетата и изчакайте един час. Още веднъж филтрираме напитката. След това изсипваме цялата течност в пет литрова кутия, добавете дрожди и захар. Разбъркайте добре и оставете квас за нощта. Ако желаете, можете да добавите листа от мента и касис. Бон апетит!