Рецепта - квас бяла

Метод за приготвяне на напитка Квас бял:
За 5 кофи от квас вземете 4 кг ръжено брашно, 400 грама малц и 400 грама брашно от елда. Всичко това внимателно се разбърква, разрежда се с вода (около 3 литра), отново се разбърква и се наливат 3 литра вряла вода. След 0,5 часа добавете 3 литра вряла вода. Смерете продължете да добавяте в порции от 2-3 литра - докато общото количество течност достигне 12 литра. След това смесете течността и я изсипете в цевта, добавете 2 литра дебела под стария квас, покрийте бельото и го поставете на топло място. На следващия ден добавете 4 кофи вода (варени и охладени), разбърквайте, прехвърляйте и поставете кваа на студено място. Преди да използвате квас, го напънете.

Необходимите продукти за приготвяне на напитката "Kvas бяло ":

4 кг ръжено брашно
400 грама малц
400 грама брашно от елда
вода - 20 литра
2 литра дебелина под старата квас

Споделяне в социалните мрежи:

сроден