Месо на френски: 4 рецепти за любимото ви ястие

Съставките

Свинско - 600 г

Картофи - 5 бр.

Домат - 3 бр.

Сирене твърдо - 150 гр

Лук - 2 бр.

Чесън - 2 карамфил

Майонеза - на вкус

Сол, пипер - на вкус

Зелени - за вкус

Метод за приготвяне

Изрязваме свинска филе на малки парчета и побеждаваме месото с чук. Пипер и сол от двете страни. Котлети, поставени в хладилника за 20 минути.

Подгответе соса: смесете майонеза с натрошен чесън и нарязани билки, добавете малко пипер.

Обелете картофите и ги нарежете на филийки. Изсипете картофи с растително масло, черен пипер и сол. Лук и домати се нарязват на половин пръстени.

Формата за печене се смазва с масло. Разстилайте половината от картофите в него, намажете го със сос. След това разпространението на половината от лука. Следващият слой е свинско, намазан със сос. Разстиламе останалите картофи от върха, намазваме ги със сос. И равномерно разпространение на домати с лук.

Поставяме формата с месо в предварително загрята до 200 градуса фурна за 35-40 минути. След това поръсете ястието с настърганото сирене и го пригответе още 10 минути.

Месо на френски с гъби

Съставките

Свинско гърло - 500 г

Лук - 2 бр.

Сирене - 120 гр

Гъби - шафран - 300 гр

майонеза

Подправки - на вкус

Метод за приготвяне

Лук ситно нарязан и пържен до златисто кафяво на средна температура.

Нарежете гъбите в кубчета и ги добавете към лука. Запържете гъбите и лука докато златисто кафяво.

Свинското месо се нарязва на парчета с дебелина 2 см. Ние увиваме месото в хранителен филм и го удряме с чук за месо. Когато месото стане меко, го разпръскваме върху лист за печене, покрит с пергамент или фолио.

Месото е сол и черен пипер. Можете също да добавите билки по вкус (провансалски билки, босилек, копър и други подправки).

Смажете месото с майонеза. Поставяме на всяко парче месо една част от пържен лук с гъби.

Сиренето се разтрива върху малка ренде и изобилно се поръсва парчета месо със сирене.

Печете месото за 40 минути при температура от 180 до 200 градуса.

Месо на френски с холандски сос

Съставките

Свинско - 450 гр

Лук - 2 бр.

Вода - 70 ml

Лимонов сок - 25 мл

Сирене - 50-100 гр

Сол - щипка

Зелен пипер - щипка;

Яйчни жълтъци - 3 бр.

Сухо вино - 25 мл

Масло - 180 гр

лимон

Метод за приготвяне

Изсичаме месото на парчета с дебелина 2-2,5 см. Опаковаме месото в хранителен филм и го удряме с чук за месо. Пригответе пържоли сол и черен пипер, поръсете с растително масло, поставете в купа. Котлети, поставени в хладилника за 20 минути.

Ние готвяме холандския сос. Предварително се топи в микровълнова фурна или в пещ. Отделете жълтъците от протеините, изсипете ги в купа. Основната тайна на този сос е парната баня. Сложихме кофата на печката с вода. Изсипете водата така, че купата от жълтъци да не влиза в контакт с нея. Корола размахва жълтъците на парна баня. Постепенно жълтъците започват да се сгъстяват. Периодично изваждайте купата от плочата, така че жълтъците да не се загряват силно, в противен случай те ще се свиват. Добавете сухо вино без спиране, за да победите соса. Сега добавете малко леко охладено разтопено масло. За жълтъците не се сгънете, изсипете лимонов сок (2 супени лъжици). Солим на вкус.

Олюлете лука и нарязани на половин пръстени. За лука е бил сочен след готвене, сложете го в купа с вода и лимонов сок (3 супени лъжици). Оставете лука в марината за 10 минути.

В тиган с растително масло запържете месото за няколко минути от едната и другата страна.

Пригответе се от фолиото няколко ленти, на височина повече от парче месо. Ние обвиваме месото с лента от фолио, няма да позволи на вашия детайл да се разпадне. Сложихме малко парченце холандски сос.

Стиснете лука от течността, изсипете всяко парче месо. Последният слой е сосът. В предварително загрята фурна до 180 градуса, изпращаме месо в продължение на 20 минути.

Междувременно разтрийте сиренето. Пет минути преди месото да е готово, поръсете сиренето отгоре.

Месо на френски език "Светлина »

Съставките

Пилешко филе - 600 гр

Лук - 1 бр.

Домати - 5 бр.

Сирене - 250 гр

Майонеза - 4 супени лъжици

Сол - на вкус

Черен черен пипер - 1/4 ч. Л

Метод за приготвяне

Пилешко филе нарязано на парчета с дебелина 2 см.

Разстилайте парчетата на дъската за рязане и отстранете кулинарния чук от двете страни. Котките ще се увеличат по размер и ще станат по-тънки.

Фурната отново се загрява до 200 градуса. Намажете тавата за печене с растително масло. Ако използвате хартия за печене, олио да я нанесете и с растително масло. Разстилайте пилешките пържоли в тавата за печене. Солим и пипер на вкус.

Смазани с майонеза.

Поръсете ситно нарязан лук.

Домати, нарязани на кръг, се разпространяват отгоре на пилешки котлети.

Отгоре върху доматите разстиламе настърганото сирене.

Печем пилешки котлети във фурната за 20 минути.