Рецепта за сирене

Състав за сирене ролка:

твърдо сирене - 500 грама

бряза - 400 грама

Български пипер - 2 броя

заквасена сметана - 3 супени лъжици

копър

Метод за приготвяне на сирене:

Разтрийте сиренето на фин ренде. След това измийте копъра и го накълцайте фино. Комбинирайте в купа сирене със зелени и заквасена сметана. Смесете всичко добре. Измийте българския пипер, нарязайте стъблата и ядките със семената и нарязайте пипера на малки парченца.

След това нарязани плочите със сирене и го сгънете в пластмасова торбичка. Свалете пакета със сирене за няколко минути в гореща вода. След това извадете сиренето от торбата и го преместете в слоя.

Разтопете пълнежа и българския пипер в еднороден слой. Сгънете слой от сирене в ролка, обвийте го в хранителен филм и го поставете в хладилника, така че ролката да е замръзнала.

След това свалете ролката от хладилника, извадете филма, нарязани на филийки, поставете върху чиния и сервирайте на масата.